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11月, 这菜再贵也要多给孩子吃, 补血健脑又长个, 越吃体质越好
作者:     发表时间:2019-11-19    [浏览量:2]
摘要:所需食材:新鲜香菇8-10个、虾肉120克、猪肉末30克、胡萝卜末30克、蚝油5ml、料酒5ml、生姜10克、香葱10克、胡椒粉2克、鸡精1克、淀粉10克、食用......

11月, 这菜再贵也要多给孩子吃, 补血健脑又长个, 越吃体质越好11月, 这菜再贵也要多给孩子吃, 补血健脑又长个, 越吃体质越好

所需食材:新鲜香菇8-10个、虾肉120克、猪肉末30克、胡萝卜末30克、蚝油5ml、料酒5ml、生姜10克、香葱10克、胡椒粉2克、鸡精1克、淀粉10克、食用油、水适量。

制作方法:

11月, 这菜再贵也要多给孩子吃, 补血健脑又长个, 越吃体质越好

1.先将新鲜香菇清洗1遍,将香菇放入到淡盐水中浸泡10分钟,接着将香菇用流水清洗洁净,沥干水分后,将香菇小尾巴去掉即可备用。将香菇中放入到食盐水中浸泡有两个意图,其一是能够使香菇提早入味,其二能够将香菇清洗的更洁净。

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2.将虾肉切成小碎末,将虾末、猪肉末、胡萝卜末、食盐、胡椒粉、料酒、鸡精、姜末、蚝油、8克淀粉悉数放入到碗中,拌和均匀即可备用。不喜欢吃胡萝卜的,能够不放,或许用其他蔬菜替代!

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3.将拌和好的虾肉馅放入到香菇中,将摆好的香菇放入盘中,接着把盘中放入到蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可起锅。

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4.将盘子中的香菇水放入到锅中,大火将水煮开,放适量水淀粉,香菇水成糊状后,淋到蒸好的香菇中,最终放上香葱即可食用!

厨房秘笈:

1.做鲜虾酿香菇时,虾末中一定要放少数的猪肉末,因为猪肉末比虾肉黏,假如不放猪肉末,做出来的虾肉末就不散,最终会影响这道菜的制品!

2.香菇一定要放入到盘中蒸,这样就能很好的保存蒸出来的香菇水,最终把香菇水勾成芡淋到鲜虾酿香菇中,这道菜看着就会更有胃口。

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3.做鲜虾酿香菇时,不需要过多的调料,根底的食盐、胡椒粉、味精、蚝油就能够了,调料放的太多,会压住虾肉的美味,胡椒粉最终用白胡椒,因为白胡椒增香的作用会更好!

本文相关词条概念解析:

香菇

香菇,又叫花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是国际第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种成长在木材上的真菌。滋味鲜美,香气沁人,养分丰厚。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。主治胃口减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的养分保健食品。中国历代医学家对香菇均有闻名论说。现代医学和养分学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被开掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有用;香菇多糖能增强细胞免疫能力,然后按捺癌细胞的成长;香菇含有六大酶类的40多种酶,能够纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体下降血脂有利。香菇真菌皇后。因为它滋味较香,香气迷人,养分丰厚,不光位列草菇、平菇、白蘑菇之上,并且素有“真菌皇后”之誉。

这菜再贵也要做给孩子吃,孩子补钙健脑,越吃越聪明

今日为我们引荐一道可口的家常菜:丝瓜炒虾仁。孩子吃了补钙健脑,越吃越聪明,女性吃了美白又去皱,八月吃合理季。虾含有丰厚的微量元素和钙,常吃健脑补钙,好消化易吸收。所含蛋白质是鱼蛋奶的几倍,常吃虾有补养...

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